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30分钟搞定快手杏仁蜜豆司康
不想揉面，又想快速地烤一款早餐饼？答案是司康饼，30分钟轻松搞定，包你零失手！
司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。
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杏仁蜜豆司康的做法
步骤1
称好全部材料。
步骤2
把白砂糖，盐，泡打粉跟面粉一起搅拌均匀。
步骤3
黄油用微波炉加热30-40秒，让黄油融化，或者慢慢室温软化也可以。
步骤4
把黄油倒进刚刚搅拌好的粉里。
步骤5
用刮刀把黄油跟粉充分搅拌。
步骤6
搅拌到这个状态即可，也可以带上塑料手套用手抓拌。
步骤7
把鸡蛋打散，留一点留着一会儿刷表面，其他的倒入面盆。
步骤8
继续用刮刀搅拌。
步骤9
搅拌到这种有类似均匀的颗粒时，用手抓一点颗粒出来做表面装饰用酥粒，把酥粒放到冰箱里冷冻一下待用，不喜欢的也可以不留。加入牛奶，牛奶不要一下子加入进来，留一点搅拌后看面团的粘稠度再决定是否加。
步骤10
把面团从盆里倒在面垫上，用手稍微揉一下让面团成圆团。
步骤11
把面团用刮板分成一个稍微大些，一个稍微小点的两份，。
步骤12
把大的那份顺着面垫的尺寸，按出一个22.5直径的面饼。
步骤13
把蜜豆均匀地撒在中间，留出边缘一圈儿。
步骤14
把小的面团页再旁边按开，大概是直径20的样子。
步骤15
把小的面饼放在大面饼的上面，刚好盖住蜜豆。
步骤16
把刚刚大面饼留出来的边缘卷上来。
步骤17
把边缘按压紧实。
步骤18
把面饼倒扣过来，让下面光滑的一面朝上。
步骤19
用刷子沾取刚刚留出来的蛋液，在表面均匀地刷一层。
步骤20
用刮板把面饼分成8份儿。
步骤21
烤盘里铺上烘焙纸，把切好的面饼彼此间隔开一定的距离，放到烤盘里。
步骤22
撒上杏仁片。
步骤23
把酥粒从冰箱里拿出来撒上。
步骤24
烤箱提前190-200度预热十分钟，然后200度烤20分钟。如果上色不够的话，酌情加5-10分钟。喜欢酥脆口感的可以再适当延长一点烤制的时间。
步骤25
叮叮，时间到，外酥里软的司康饼出炉咯！
步骤26
再来个特写！杏仁蜜豆司康的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-07-28
猎头厨房
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