党参炖大鳝

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党参炖大鳝的用料

党参 25克	鳝鱼 150克
黄芪 25克	大蒜 5克
八角 2克	盐 2克

党参炖大鳝的做法

步骤1

黄芪（黑皮北芪）、党参、鳝肉、蒜头、八角均洗净；

步骤2

鳝肉用开水烫去血渍，控干水后，入炖盅，蒜头去衣，同八角一起打碎，加开水1碗，

步骤3

隔水炖3-4小时,煮好后加盐。

党参炖大鳝的烹饪技巧

食谱营养鳝鱼：鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
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创建时间:2008-10-08

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分类：小吃咸鲜咸

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