俄式红焖羊肉的做法
俄式红焖羊肉的烹饪技巧
1. 洋葱是这道菜好吃的关键,我这里用了超大一颗洋葱,大家可以按照自己的口味进行比例的调整
2. 制作这道俄式红焖羊肉最好使用高压锅,这样既可以快速的将羊肉炖煮熟透,而且也可以使肉质更加软嫩。使用高压锅炖煮的参考时间为30分钟左右,注意一定要在上气后转中小火炖煮,开盖前需完全释放高压锅内气体以保证安全。如果没有高压锅的话,也可使用常规炖锅进行操作,炖煮至软烂的参考时间为大约1小时左右
3.高压锅内的水需要提前加热好,然后再放入炒好的羊肉和蔬菜,防止羊肉遇冷水肉质收缩变硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-07-30
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