肉末芋头煎饼

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当发现那小小的芋头居然透出可爱的浅浅紫色，心里不禁升起一阵小小的激动。终于遇到紫色香芋了。一直以来，关于它的一切都只是个传说。没想到有一天它会成为现实。曾经望而兴叹的种种香芋制品一下子成为可以立即实现的可能。立马又去搜罗了一堆食谱。 就从最简单省事儿的开始。香煎芋头饼。 小小的芋头，也依然粉到噎死人。把它变成芋头饼，大概就会好很多？碾碎，调浆，煎，简单至极。趁热吃，表面酥脆，内里绵软，还真是不错。。。。
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肉末芋头煎饼的用料

熟芋头 150克 肉末 35克
水发香菇 15克 海米 1小勺
葱 1根 面粉 45毫升
淀粉 25毫升 牛奶 50毫升
盐 适量 五香粉 少许
油 适量

肉末芋头煎饼的做法

#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼的做法图解1

步骤1

用料：熟芋头150克，肉末35克，水发香菇15克，海米1小勺，葱1根，面粉45毫升，淀粉25毫升，牛奶50毫升，盐适量，五香粉少许，油适量
#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼的做法图解2

步骤2

海米洗净加水浸泡。
#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼的做法图解3

步骤3

香菇与葱分别切碎，备用。
#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼的做法图解4

步骤4

芋头蒸熟捣泥。
#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼的做法图解5

步骤5

锅中倒油，烧热。
#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼的做法图解6

步骤6

依次放入肉末，香菇，海米，炒香。
#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼的做法图解7

步骤7

加盐，五香粉调味，放葱花，翻炒几下，出锅。备用。
#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼的做法图解8

步骤8

面粉与淀粉混合过筛、
#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼的做法图解9

步骤9

加入牛奶。
#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼的做法图解10

步骤10

搅拌成均匀糊状
#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼的做法图解11

步骤11

倒入芋泥。搅拌均匀。
#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼的做法图解12

步骤12

加入炒好的肉馅。
#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼的做法图解13

步骤13

拌匀。
#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼的做法图解14

步骤14

锅中倒油，烧热。
#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼的做法图解15

步骤15

放入适量芋头糊，摊成饼状。
#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼的做法图解16

步骤16

盖上盖子，中小火焖煎2-5分钟。
#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼的做法图解17

步骤17

翻面，中小火煎另一面。
#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼的做法图解18

步骤18

两面金黄，出锅。趁热食用

肉末芋头煎饼的烹饪技巧

调味料可以随自己喜好任意调整。 芋头宜使用粉质多的芋头。 若面糊过干，可以酌情添加牛奶。 煎烙时不宜用大火，以免外焦内生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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