小黄瓜炒蛋

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最近天气又燥热起来了，突然间就上火了，只能做些清淡的小菜来吃了，脆脆的小黄瓜配上甜甜的胡萝卜，再加上拌入米酒、黑胡椒粒等调制好的蛋液，稍微炒一会儿，蛋香浓郁，脆脆软软，很下饭哦。

黄瓜炒蛋的用料

小黄瓜 3根 鸡蛋 2个
胡萝卜 小半根 蒜头 2瓣
盐 适量 米酒 1大勺
黑胡椒粒 适量

黄瓜炒蛋的做法

小黄瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

小黃瓜、胡萝卜洗净，蒜剥皮，然后全部切片
小黄瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

打蛋，加入米酒、盐、黑胡椒粒，搅拌均匀
小黄瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

起锅，开中小火，倒入食用油，油热后，倒入蛋液，搅拌至凝固，稍煎至金黄后先起锅
小黄瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

放入红萝卜与蒜片炒香
小黄瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

再放入小黄瓜，拌炒几下，加少许的热水
小黄瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

继续炒至小黄瓜转透绿色并收汤汁
小黄瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

加入步骤4.完成的炒蛋与适量的盐，拌匀即可

黄瓜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

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分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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