葡萄干戚风蛋糕

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小维sinx
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蛋糕在我家里经常出现，以前不会做的时候经常买，终于学会了自己做，烘焙店里已经很少能出现我的身影了，我现在是经常出没于自家的厨房里，配方是6寸的配方

葡萄干戚风蛋糕的用料

低筋面粉 51g 牛奶 30g
玉米油 25g 鸡蛋（平均每个65g） 2个
糖 35g 葡萄干 30g
白醋 3滴

葡萄干戚风蛋糕的做法

葡萄干戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备两个干净的不锈钢盆，一定要无水无油，蛋黄和蛋白分离，蛋白放冰箱里继续冷藏，蛋黄盆里加入牛奶和植物油，混合均匀，用手抽“z”字型打，混合均匀之后加入低粉继续均匀
葡萄干戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

预热烤箱，冰箱里冷藏的蛋白这时候可以拿出来了，滴3滴白醋，用电动打蛋器打，方便省事，分三次加入白糖
葡萄干戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋糊和蛋白混合均匀，顺便加入葡萄干，一起搅拌均匀
葡萄干戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

135°30分钟，150°10分钟，即可出炉
葡萄干戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

冷却之后即可脱模

葡萄干戚风蛋糕的烹饪技巧

1.这些都是我个人做蛋糕的经验 2.有不足的地方，大家可以多提意见
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 小维sinx 编写，未经授权不得转载

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