青豆玉米蛋炒饭

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庾澄庆有一首歌《蛋炒饭》，不知道你们有没有听过，里面有一句歌词，嘿，蛋炒饭，最简单也最困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋。 这个作词者看着就是有经验的吃货，歌词很写实，好吃的蛋炒饭必须有这个要求，饭要粒粒分开还沾着蛋。 今天要分享的就是青豆玉米蛋炒饭。
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青豆玉米蛋炒饭的用料

剩米饭 1碗 鸡蛋 1个
青豆 适量 胡萝卜丁 适量
玉米粒 适量 酱油 一勺
盐 少量 油 适量

青豆玉米蛋炒饭的做法

#夏日消暑，非它莫属#青豆玉米蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备所需食材，胡萝卜提前切丁。
#夏日消暑，非它莫属#青豆玉米蛋炒饭的做法图解2

步骤2

不粘锅倒入适量油，油温5成热，倒入胡萝卜丁拌一拌。
#夏日消暑，非它莫属#青豆玉米蛋炒饭的做法图解3

步骤3

倒入玉米粒，青豆翻炒
#夏日消暑，非它莫属#青豆玉米蛋炒饭的做法图解4

步骤4

接着倒入剩米饭，锅铲压一压翻炒翻炒，使米饭粒粒分开
#夏日消暑，非它莫属#青豆玉米蛋炒饭的做法图解5

步骤5

蛋液慢慢凝固，米饭翻面。
#夏日消暑，非它莫属#青豆玉米蛋炒饭的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散搅拌均匀，沿着米饭一圈倒入
#夏日消暑，非它莫属#青豆玉米蛋炒饭的做法图解7

步骤7

米饭翻炒使蛋液均匀沾着饭粒，加盐、一勺生抽，拌一拌入味，关火即可
#夏日消暑，非它莫属#青豆玉米蛋炒饭的做法图解8

步骤8

金黄金黄的蛋炒饭做好了
#夏日消暑，非它莫属#青豆玉米蛋炒饭的做法图解9

步骤9

好香哦
#夏日消暑，非它莫属#青豆玉米蛋炒饭的做法图解10

步骤10

饭沾着蛋，特别香

青豆玉米蛋炒饭的烹饪技巧

蛋炒饭选择剩米饭有讲究，米饭要干一点的(隔夜饭最好)，这样的米饭炒出来是粒粒分明，口感适中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

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