【麻汁油麦菜】夏季必点

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油麦菜富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉 。 油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比较适合素炒或凉拌，食之均嫩脆，清香可口。
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麻汁油麦菜的用料

油麦菜 300g 大蒜 2瓣
芝麻酱 3汤匙 生抽 1汤匙
凉开水 3汤匙 盐 少许
枸杞 少许

麻汁油麦菜的做法

#夏日消暑，非它莫属#【麻汁油麦菜】夏季必点的做法图解1

步骤1

油麦菜洗净，切成手指长的段，放入开水中焯水捞出装盘
#夏日消暑，非它莫属#【麻汁油麦菜】夏季必点的做法图解2

步骤2

蒜蓉、芝麻酱、生抽、盐，用凉开水滑开
#夏日消暑，非它莫属#【麻汁油麦菜】夏季必点的做法图解3

步骤3

成品图，芝麻酱淋在油麦菜上即可
#夏日消暑，非它莫属#【麻汁油麦菜】夏季必点的做法图解4

步骤4

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【麻汁油麦菜】夏季必点的做法图解5

步骤5

成品图

麻汁油麦菜的烹饪技巧

1、油麦菜可生食，所以焯水时间不宜过长，以保持脆爽的口感 2、喜欢吃辣的芝麻酱中可拌入少许辣椒酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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