冻豆腐炖豆角

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炖豆角时加点冻豆腐，比肉都香，饱腹不长胖，做法简单，好吃还减肥。

冻豆腐炖豆角的用料

豆角 300g 冻豆腐 半块
翅根 3个 油 适量
盐 适量 五香粉 适量
葱 适量 资质辣椒酱 适量

冻豆腐炖豆角的做法

冻豆腐炖豆角的做法图解1

步骤1

豆角掐头去尾，摘掉两边的筋膜，这个豆角基本没有筋膜，反复冲洗干净。锅中加入适量的水，水开下入豆角焯水，然后捞出过冷水控净水分。也可以不焯水，直接炒后再炖。随自己喜好操作。
冻豆腐炖豆角的做法图解2

步骤2

冻豆腐取出冷水浸泡解冻，解冻后再清洗一下，然后攥掉水分。
冻豆腐炖豆角的做法图解3

步骤3

冻豆腐切片，大小随意哈。
冻豆腐炖豆角的做法图解4

步骤4

炒锅加入适量的油，爆香葱花和五香粉，下入豆角翻炒。
冻豆腐炖豆角的做法图解5

步骤5

加一勺自制辣椒酱，下入翅根翻炒。
冻豆腐炖豆角的做法图解6

步骤6

加入适量的水，不要加太多，这种豆角特别易熟，水多了炖的时间长，豆角炖碎就不好吃了。
冻豆腐炖豆角的做法图解7

步骤7

加入冻豆腐，冻豆腐本身也含有水分，大火烧开，中小火炖上几分钟即可。
冻豆腐炖豆角的做法图解8

步骤8

豆角炖熟，根据个人的口味可适量加点盐调味，自制辣椒酱本身也有咸度，而且这个辣椒酱特别好吃，可以不用加太多的调味料。
冻豆腐炖豆角的做法图解9

步骤9

出锅装盘。

冻豆腐炖豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 咸 家常菜

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