酸辣开胃汤

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羽羽77777
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开动了手术，医生让多吃牛肉等补铁，但又不能吃太辣，这道菜满足了及营养补充、开胃、解馋、下饭等需求，需要的可以做起来哟～

酸辣开胃汤的用料

西红柿(中等) 3-4个 牛肉 300g
虾滑 一包 金针菇 200g
洋葱 1个 泡椒 5个
老姜 适量 泡姜 一块
饮用水 500ml 醋 适量
蒸鱼豉油 适量 黑胡椒粉 适量
食盐 适量 淀粉 适量
蕃茄酱 适量

酸辣开胃汤的做法

步骤1

把牛肉切成厚报均匀的片儿，用适量黑胡椒粉、淀粉、盐、食用油、蒸鱼豉油（生抽也可以）再加一丢清水腌20分钟左右。
酸辣开胃汤的做法图解2

步骤2

下老姜片、泡姜片、牛肉翻炒至表面断生
酸辣开胃汤的做法图解3

步骤3

加入切块的番茄，翻炒至番茄出汁
酸辣开胃汤的做法图解4

步骤4

再加入切好的洋葱，翻炒一会儿
酸辣开胃汤的做法图解5

步骤5

加入开水并煮开（因为我加的是头天烧的开水，所以温度比较高，汤开得也比较快）
酸辣开胃汤的做法图解6

步骤6

加入醋（我用的就是保宁醋）、番茄酱、少许盐（因为泡姜有盐味，所以注意后面加盐的量不要太大）、蒸鱼豉油，把汤熬一下下
酸辣开胃汤的做法图解7

步骤7

加入金针菇和虾滑，快煮好加点太太乐鲜鸡汁调味
酸辣开胃汤的做法图解8

步骤8

可以开吃啦，酸辣开胃，很好次哟～

酸辣开胃汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 羽羽77777 编写，未经授权不得转载

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