自制煎饼

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煎饼的用料

白面粉 50克 绿豆面粉 25克
水 180克 鸡蛋 1个
甜面酱 适量 黄豆酱 适量
生抽 适量 葱花 适量
豆腐乳 适量 黑芝麻 适量
生菜 2片

煎饼的做法

自制煎饼的做法图解1

步骤1

白面粉、绿豆面、水搅拌均匀，平底锅内刷一层薄油，冷锅冷油状态下将调好的面糊铺匀在平底锅内。
自制煎饼的做法图解2

步骤2

开中小火等待面糊稍微凝固后打入一个鸡蛋并摊平铺匀。
自制煎饼的做法图解3

步骤3

撒上葱花及黑芝麻
自制煎饼的做法图解4

步骤4

煎至边缘微微翘起，借铲子之力翻面，等待背后的鸡蛋微熟，关火
自制煎饼的做法图解5

步骤5

将甜面酱与黄豆酱以1：2比例混合，均匀费抹在煎饼上，按照口味偏好可再抹上一层腐乳
自制煎饼的做法图解6

步骤6

铺上生菜顺着煎饼一侧慢慢卷起来，出锅

煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-03

©本菜谱的做法由 西贝大厨来了 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 主食 饼

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