美味下饭——凉拌香辣鸡腿肉

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鸡大腿你都怎么吃？卤、炖、烤还是红烧？今天我来教大家做一道凉拌的鸡大腿，味道不输口水鸡哟！

凉拌香辣鸡腿肉的用料

鸡大腿 3只 葱段 30克
姜片 15克 料酒 1勺
盐 1勺 酱汁配料：
葱碎 20克 蒜蓉 20克
熟花生碎 30克 花生芝麻酱 30克
油辣子 20克 盐 5克
味极鲜 10克 醋 8克
鸡汤 70克

凉拌香辣鸡腿肉的做法

美味下饭——凉拌香辣鸡腿肉的做法图解1

步骤1

准备三只鸡大腿。
美味下饭——凉拌香辣鸡腿肉的做法图解2

步骤2

凉水下锅煮。
美味下饭——凉拌香辣鸡腿肉的做法图解3

步骤3

煮开后撇去浮沫。
美味下饭——凉拌香辣鸡腿肉的做法图解4

步骤4

捞出过凉水。
美味下饭——凉拌香辣鸡腿肉的做法图解5

步骤5

电压力锅中放入鸡腿、葱段、姜片、料酒、盐，再加入适量清水，没过鸡腿。
美味下饭——凉拌香辣鸡腿肉的做法图解6

步骤6

选择鸡鸭肉类烹饪30分钟。
美味下饭——凉拌香辣鸡腿肉的做法图解7

步骤7

捞出鸡腿稍微晾凉，盛出70克鸡汤备用。
美味下饭——凉拌香辣鸡腿肉的做法图解8

步骤8

将鸡腿撕碎去掉骨头。
美味下饭——凉拌香辣鸡腿肉的做法图解9

步骤9

将鸡腿肉和鸡汤盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
美味下饭——凉拌香辣鸡腿肉的做法图解10

步骤10

小碗中放入葱碎、蒜蓉、花生碎、花生芝麻酱、油辣子、盐、醋、味极鲜备用。
美味下饭——凉拌香辣鸡腿肉的做法图解11

步骤11

冷藏好的鸡汤倒入调好的酱料中拌匀，再倒入鸡腿肉中拌匀装盘。
美味下饭——凉拌香辣鸡腿肉的做法图解12

步骤12

美味的凉拌香辣鸡腿肉就做好啦！非常下饭哟！

凉拌香辣鸡腿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

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