鲜虾珍珠面

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今天给妈妈们推荐一道鲜虾珍珠面，水水润润的一大碗，不仅能补水，还有虾来补锌，芹菜负责增加维生素和纤维素，防止便秘。 香甜的南瓜汤底上错落着一颗颗小巧精致的“珍珠”，配上虾肉碎和芹菜碎，这味道简直鲜香开胃，不仅省时省力，营养也更全面。

鲜虾珍珠面的用料

南瓜 50克 芹菜 10克
中筋面粉 30克 鲜虾 2只（净虾仁约10克）

鲜虾珍珠面的做法

鲜虾珍珠面的做法图解1

步骤1

南瓜切块。
鲜虾珍珠面的做法图解2

步骤2

把南瓜块放入玻璃蒸盘，盖上锅盖。
鲜虾珍珠面的做法图解3

步骤3

把蒸盘放入固定位置，选择“蒸蔬菜”功能，触按“+-”键，时间设定为20分钟，按下“启动”键，电饭煲开始工作。
鲜虾珍珠面的做法图解4

步骤4

鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。
鲜虾珍珠面的做法图解5

步骤5

虾仁倒入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。 »葱段，姜片放入碗中，倒入开始浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。 »葱姜水可以去除虾仁中的腥味。
鲜虾珍珠面的做法图解6

步骤6

起锅烧水，水开后放入芹菜，大火焯水3分钟。 »芹菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。
鲜虾珍珠面的做法图解7

步骤7

芹菜捞出切小丁，菜板翻个面，虾仁也切小丁。
鲜虾珍珠面的做法图解8

步骤8

中筋面粉中倒入15克清水，用筷子搅拌成絮状。
鲜虾珍珠面的做法图解9

步骤9

把面絮倒入在揉面垫上，用手揉成光滑的面团。
鲜虾珍珠面的做法图解10

步骤10

捏取面团揉成小珍珠。
鲜虾珍珠面的做法图解11

步骤11

果汁杯中倒入南瓜和125克清水，搅打成汁后倒出在奶锅中。
鲜虾珍珠面的做法图解12

步骤12

南瓜汁大火煮5分钟至沸腾，再倒入珍珠面，虾仁丁和芹菜丁，继续煮7分钟。
鲜虾珍珠面的做法图解13

步骤13

一碗软糯鲜香的鲜虾珍珠面就做好啦！这么可爱的珍珠面，配上南瓜的黄色汤底，再加上芹菜的绿色，是不是特别有食欲哪！营养美味，宝宝肯定爱不释口。

鲜虾珍珠面的烹饪技巧

●妈妈们也可以把里面的食材换成其他宝宝爱吃的蔬菜。 ●揉珍珠面的时候可以在碗中倒些中筋面粉，防止粘连。 ●煮珍珠面的时候要不停搅拌，否则很容易黏在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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