夏天的汤~山药芡实排骨汤

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芡实又叫鸡头米，芡实能够很好的缓解不消化的情况，具有补脾止泻、消积袪温等作用，含少量淀粉，还有很多人体需要的维生素等， 山药也是益气养阴，补脾肺肾 ，所以偶尔吃些山药和芡实对身体是很有好处的

排骨汤的用料

排骨（前排）两条 约400克， 铁棍淮山一条 600克
新鲜的芡实一包 100克

排骨汤的做法

夏天的汤~山药芡实排骨汤的做法图解1

步骤1

买排骨我都是爱买前排，肉质很嫩很香
夏天的汤~山药芡实排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨砍块，焯水
夏天的汤~山药芡实排骨汤的做法图解3

步骤3

放到锅里加水，加两片姜，煮开后调中小火炖20分钟，为什么我砍的排骨有长有短呢，这是当妈妈的小心思，我把边边角角的肉少的排骨砍出来，精华部位砍长一些，一会炖软了，我就可以拿来焖给孩子吃了（焖排骨看下一个菜谱）
夏天的汤~山药芡实排骨汤的做法图解4

步骤4

这是新鲜的芡实，洗净备用
夏天的汤~山药芡实排骨汤的做法图解5

步骤5

山药去皮切段，焯下水
夏天的汤~山药芡实排骨汤的做法图解6

步骤6

炖了20分钟的排骨汤，把长的排骨夹出来，然后加入芡实和山药煮开后再炖20分钟，然后放点盐调味就可以了，
夏天的汤~山药芡实排骨汤的做法图解7

步骤7

清清爽爽不油腻的汤，看着就舒服
夏天的汤~山药芡实排骨汤的做法图解8

步骤8

芡实粉粉糯糯的挺好吃的呢

排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

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