抗氧化番茄这么吃：意式番茄浓香炖牛肉配鸡蛋意面

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家里种的罗勒翠绿翠绿的，香气扑鼻，勾起了意面的馋虫。 按照意大利厨师的家常做法，稍加汉化（料酒代替红葡萄酒）做了一锅Ragu（西红柿炖肉），配上意大利鸡蛋面，香到不行。

意式番茄浓香炖牛肉配鸡蛋意面的用料

五花肉 50g 牛腩 150g
洋葱 1个 番茄 3个
新鲜罗勒 30g 盐 适量
胡椒 适量 西红柿罐头 1罐

意式番茄浓香炖牛肉配鸡蛋意面的做法

抗氧化番茄这么吃：意式番茄浓香炖牛肉配鸡蛋意面的做法图解1

步骤1

牛肉切块，番茄切块，洋葱切块
抗氧化番茄这么吃：意式番茄浓香炖牛肉配鸡蛋意面的做法图解2

步骤2

牛肉撒盐和胡椒揉一揉
抗氧化番茄这么吃：意式番茄浓香炖牛肉配鸡蛋意面的做法图解3

步骤3

炒香牛肉和五花肉丁后
抗氧化番茄这么吃：意式番茄浓香炖牛肉配鸡蛋意面的做法图解4

步骤4

加入番茄和洋葱以及一罐纯番茄肉
抗氧化番茄这么吃：意式番茄浓香炖牛肉配鸡蛋意面的做法图解5

步骤5

加水和料酒，以及新鲜罗勒，炖2小时
抗氧化番茄这么吃：意式番茄浓香炖牛肉配鸡蛋意面的做法图解6

步骤6

煮意面
抗氧化番茄这么吃：意式番茄浓香炖牛肉配鸡蛋意面的做法图解7

步骤7

将炖好的牛肉带番茄汁浇于面上
抗氧化番茄这么吃：意式番茄浓香炖牛肉配鸡蛋意面的做法图解8

步骤8

撒入奶酪末
抗氧化番茄这么吃：意式番茄浓香炖牛肉配鸡蛋意面的做法图解9

步骤9

点缀罗勒叶即可开吃！

意式番茄浓香炖牛肉配鸡蛋意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-07

©本菜谱的做法由 点间生活志 编写，未经授权不得转载

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