一次成功的蛋黄饼干

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制作这道饼干的时候我想起来小时候特别爱吃的蛋黄饼干，一口一个，浓郁的蛋香，酥脆的口感，根本就停不下来，没等老妈吃，我已经全部消灭光了！ 现在就不一样了，老妈想吃什么，我就可以立刻给老妈做出来了！ 以前老妈一有好吃的通通都给我，现在不同了，我制作了新的美食，第一时间就是想让老妈可以吃到！ 正因为我有了这份对烘焙热忱的心，我可让老妈吃的更好！ 这次制作的这个蛋黄饼干使用了金龙鱼低筋蛋糕粉，开袋就可以看到面粉很细腻，制作出来的成品口感轻盈蓬松，而且性价比很高，是家庭烘焙必不可少的食材！
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

蛋黄饼干的用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 65g 安佳黄油 50g
糖粉 45g 蛋黄 40g

蛋黄饼干的做法

#爱好组-低筋#一次成功的蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示！
#爱好组-低筋#一次成功的蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

黄油切小块软化到可以用手指轻松按压出手印，加入糖粉！
#爱好组-低筋#一次成功的蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发到体积膨松！
#爱好组-低筋#一次成功的蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

将蛋黄加入进来继续打发到颜色发白！
#爱好组-低筋#一次成功的蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

金龙鱼低筋蛋糕粉过筛进来！
#爱好组-低筋#一次成功的蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

用刮刀翻拌均匀到没有干面粉！
#爱好组-低筋#一次成功的蛋黄饼干的做法图解7

步骤7

把混合好的面糊导入裱花袋中！
#爱好组-低筋#一次成功的蛋黄饼干的做法图解8

步骤8

挤入烤盘中！
#爱好组-低筋#一次成功的蛋黄饼干的做法图解9

步骤9

放入预热好上火170℃，下火165℃的烤箱，中层，烘烤8～10分钟，直到饼干变得金黄色即可出炉！
#爱好组-低筋#一次成功的蛋黄饼干的做法图解10

步骤10

出炉的饼干还很软，放在一旁晾凉！
#爱好组-低筋#一次成功的蛋黄饼干的做法图解11

步骤11

放凉就可以食用了！

蛋黄饼干的烹饪技巧

1⃣因为全程烘烤时间不长，第一次烘烤建议多次查看烤箱内情况！ 2⃣家中烘焙带有黄油的美食有条件的话可以在空调房内进行，条件有限的话可以冷冻或者是冷藏一会儿再进行操作，要不然黄油很可能会融化掉，导致成品烘烤就会失败！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-07

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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