黄瓜凉粉

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小黄瓜吃起来脆脆甜甜，总能让人爱不释手，一般都是直接吃，或者做凉拌，或者做个黄瓜炒蛋或者黄瓜炒肉和火腿，其实，黄瓜做成凉粉，也是特别好吃和好看的哦，一起解锁小黄瓜的新做法吧。

黄瓜凉粉的用料

小黄瓜 2根 绿豆淀粉 50克
水 500ml 葱 1根
蒜 3瓣 小米椒 1根
酱油 适量 香油 适量
油辣子 适量 糖 适量

黄瓜凉粉的做法

黄瓜凉粉的做法图解1

步骤1

黄瓜削下外皮，放入盆中，加入水用均质机打成汁
黄瓜凉粉的做法图解2

步骤2

过滤掉渣，加入绿豆淀粉
黄瓜凉粉的做法图解3

步骤3

放入锅中开火煮，煮至滚呈黏稠状后关火
黄瓜凉粉的做法图解4

步骤4

倒入保鲜盒中 ，放入冰箱冰镇2小时
黄瓜凉粉的做法图解5

步骤5

倒出凉粉，切成块状
黄瓜凉粉的做法图解6

步骤6

黄瓜用模具切形状
黄瓜凉粉的做法图解7

步骤7

两个放入盆中，倒入冰箱冰镇备用
黄瓜凉粉的做法图解8

步骤8

葱、蒜、辣椒切末
黄瓜凉粉的做法图解9

步骤9

加入酱料拌匀
黄瓜凉粉的做法图解10

步骤10

黄瓜凉粉铺于盘中
黄瓜凉粉的做法图解11

步骤11

淋上酱汁即可

黄瓜凉粉的烹饪技巧

打汁的时候也可以用破壁机或者榨汁机哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 寻秘臻味 编写，未经授权不得转载

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