花雕冰镇小龙虾

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小龙虾买回家养一两日再烧会更干净一些哦！

花雕冰镇小龙虾的用料

小龙虾 3斤 生姜 一小块
高度白酒 45克 桂皮、八角、香叶 适量
花椒、小茴香、陈皮 适量 香果、栀子、白芷 适量
良姜（可放可不放） 适量 花雕酒 2.5L
黄冰糖 300克-400克 盐 约20克

花雕冰镇小龙虾的做法

花雕冰镇小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾刷洗干净备用。
花雕冰镇小龙虾的做法图解2

步骤2

一锅清水加入几片生姜煮开。
花雕冰镇小龙虾的做法图解3

步骤3

放入小龙虾和45克白酒翻煮约8分钟。捞出备用，
花雕冰镇小龙虾的做法图解4

步骤4

准备好香料水冲一下。
花雕冰镇小龙虾的做法图解5

步骤5

锅里倒入花雕酒2.5L，加入香料煮开。
花雕冰镇小龙虾的做法图解6

步骤6

加入黄冰糖，喜欢甜的可以多加一点。加入盐约20克
花雕冰镇小龙虾的做法图解7

步骤7

将小龙虾放进调好的汤汁里煮8分钟，关火。
花雕冰镇小龙虾的做法图解8

步骤8

将小龙虾取出放入保鲜盒里，用筛子过滤汤汁一起倒进去最好淹没小龙虾，放入冰箱冷藏隔夜就可以吃了！

花雕冰镇小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 巨蟹的厨房 编写，未经授权不得转载

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