冰镇小龙虾

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停更两年多，逗妈又上线啦！ 自制冰镇小龙虾，干净卫生，家人们吃的也舒心，节日家庭聚餐夏季必备款

冰镇小龙虾的用料

小龙虾 1500g 话梅 10颗
生姜 10g 大蒜 10g
柠檬 一个 冰糖 200g
味极鲜 150g 盐 5g
香叶 3片 花椒 3g
桂皮 5g 香糟卤 100g
花雕酒 500g 秘制调料粉 40g

冰镇小龙虾的做法

冰镇小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾泡1-2h，洗净
冰镇小龙虾的做法图解2

步骤2

1.水1200g+秘制调料粉40g(调料放水里泡20分钟)加入200g冰糖，一颗柠檬片，10颗九制话梅，一起水开后煮5分钟放凉后备用 2.1放凉后，加入150g味极鲜100g香糟卤500g花雕酒30g蚝油 泡汁准备完毕
冰镇小龙虾的做法图解3

步骤3

水里放入5克盐生姜葱花椒8颗，水开放入龙虾煮开后5分钟关火
冰镇小龙虾的做法图解4

步骤4

煮开后的龙虾放冰水里浸泡凉后，沥干水分
冰镇小龙虾的做法图解5

步骤5

龙虾放到汤汁里，泡一夜就可以享用美味啦 家人们赶紧行动起来

冰镇小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-21 · 江苏

©本菜谱的做法由 逗逼妈咪 编写，未经授权不得转载
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