红烧豉香茄子

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红烧豉香茄子的用料

茄子 两条 猪肉 100克
豆豉 两勺 蒜蓉 适量

红烧豉香茄子的做法

红烧豉香茄子的做法图解1

步骤1

两个茄子切时间成长条
红烧豉香茄子的做法图解2

步骤2

用油炸软（油炸的比较香，不想用油炸的话，切好茄子后放盐拌匀，腌软后洗净，放油炒熟也行）
红烧豉香茄子的做法图解3

步骤3

炸茄子的时间剁点碎肉，我买了排骨煮海味排骨粥（欲知详情，请看下一个菜谱），这是从排骨上切下的一点点肉，生活不易，咱得省着点，呵呵
红烧豉香茄子的做法图解4

步骤4

茄子炸好了，
红烧豉香茄子的做法图解5

步骤5

肉也剁好了，放点生抽，腌一下，再切点葱姜蒜，几粒八角，
红烧豉香茄子的做法图解6

步骤6

先炒香配料，
红烧豉香茄子的做法图解7

步骤7

放肉进去炒散，
红烧豉香茄子的做法图解8

步骤8

红油豆豉放两勺，也可以放点干辣椒花椒，豆瓣酱…其实我很喜欢吃麻辣的，但家里有老人小孩，做菜时还是先考虑他们，以他们的口味为主
红烧豉香茄子的做法图解9

步骤9

炒出豉香味
红烧豉香茄子的做法图解10

步骤10

加茄子炒匀
红烧豉香茄子的做法图解11

步骤11

这个是生抽，蚝油，糖，料酒的混合体，倒进茄子里，
红烧豉香茄子的做法图解12

步骤12

翻炒均匀
红烧豉香茄子的做法图解13

步骤13

出锅上桌，开饭啦…

红烧豉香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-15

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载

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