红烧豉香茄子

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红烧豉香茄子的用料

茄子 两条 猪肉 100克
豆豉 两勺 蒜蓉 适量

红烧豉香茄子的做法

红烧豉香茄子的做法图解1

步骤1

两个茄子切时间成长条
红烧豉香茄子的做法图解2

步骤2

用油炸软(油炸的比较香,不想用油炸的话,切好茄子后放盐拌匀,腌软后洗净,放油炒熟也行)
红烧豉香茄子的做法图解3

步骤3

炸茄子的时间剁点碎肉,我买了排骨煮海味排骨粥(欲知详情,请看下一个菜谱),这是从排骨上切下的一点点肉,生活不易,咱得省着点,呵呵
红烧豉香茄子的做法图解4

步骤4

茄子炸好了,
红烧豉香茄子的做法图解5

步骤5

肉也剁好了,放点生抽,腌一下,再切点葱姜蒜,几粒八角,
红烧豉香茄子的做法图解6

步骤6

先炒香配料,
红烧豉香茄子的做法图解7

步骤7

放肉进去炒散,
红烧豉香茄子的做法图解8

步骤8

红油豆豉放两勺,也可以放点干辣椒花椒,豆瓣酱…其实我很喜欢吃麻辣的,但家里有老人小孩,做菜时还是先考虑他们,以他们的口味为主
红烧豉香茄子的做法图解9

步骤9

炒出豉香味
红烧豉香茄子的做法图解10

步骤10

加茄子炒匀
红烧豉香茄子的做法图解11

步骤11

这个是生抽,蚝油,糖,料酒的混合体,倒进茄子里,
红烧豉香茄子的做法图解12

步骤12

翻炒均匀
红烧豉香茄子的做法图解13

步骤13

出锅上桌,开饭啦…

红烧豉香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-15

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