香焖梭子蟹

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又到了一年一度开海的时候了，经过了几个月的禁渔期，这个时候的梭子蟹特别肥大肉厚。这个美味梭子蟹是我最爱吃的一道海鲜。今天跟大家分享一款美味梭子蟹的做法。
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香焖梭子蟹的用料

梭子蟹 3个 蒜苗 1根
姜丝 10克 辣椒丝 适量
面粉 一小碟 味达美酱油 2勺
味达美蚝油 1勺 盐 2克
食用油 适量 清水 150毫升

香焖梭子蟹的做法

#我要上首焦#香焖梭子蟹的做法图解1

步骤1

大大个的梭子蟹，比螃蟹好吃，挑几个大的让老板处理干净。
#我要上首焦#香焖梭子蟹的做法图解2

步骤2

老板帮忙洗干净，回来可以直接做。
#我要上首焦#香焖梭子蟹的做法图解3

步骤3

准备一小盘子面粉，普通的面粉就可以了。将梭子蟹切开的肉部分全部沾上面粉。钳子和梭子蟹的外壳另外放开。
#我要上首焦#香焖梭子蟹的做法图解4

步骤4

全部沾上面粉。
#我要上首焦#香焖梭子蟹的做法图解5

步骤5

切好蒜苗，辣椒丝，姜丝。
#我要上首焦#香焖梭子蟹的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量油，将它们先微微炸下。
#我要上首焦#香焖梭子蟹的做法图解7

步骤7

炸至金黄色后倒入蒜苗姜丝辣椒丝等爆炒一下。
#我要上首焦#香焖梭子蟹的做法图解8

步骤8

再将钳子和梭子蟹的外壳放入。
#我要上首焦#香焖梭子蟹的做法图解9

步骤9

倒入适量清水。
#我要上首焦#香焖梭子蟹的做法图解10

步骤10

盖上盖子焖煮约5分钟。
#我要上首焦#香焖梭子蟹的做法图解11

步骤11

开盖后翻炒一下，倒入两勺味达美酱油，味达美蚝油一勺。放入约2克盐。
#我要上首焦#香焖梭子蟹的做法图解12

步骤12

大火翻炒收汁。出锅前撒点蒜叶。
#我要上首焦#香焖梭子蟹的做法图解13

步骤13

简单，美味的一盘梭子蟹就可以吃啦。
#我要上首焦#香焖梭子蟹的做法图解14

步骤14

这是我最喜欢的梭子蟹做法，微炸过的梭子蟹肉更香。
#我要上首焦#香焖梭子蟹的做法图解15

步骤15

不知道你是否喜欢呢？
#我要上首焦#香焖梭子蟹的做法图解16

步骤16

梭子蟹的肉多，香甜，比螃蟹️要来的好吃。。喜欢就收下吧。

香焖梭子蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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