鸡腿蒸金针菇

独家
1.7万 浏览 63 收藏
收藏
脱了缰的野生菌
脱了缰的野生菌
＋ 关注

鸡腿蒸金针菇的用料

手枪腿 3个 金针菇 100克
酱油 1.5勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 白糖 3克
盐 3克 黑胡椒 适量
剁椒酱（小米辣） 半勺 大蒜 6瓣
香菜 适量 香葱 适量

鸡腿蒸金针菇的做法

鸡腿蒸金针菇的做法图解1

步骤1

手枪腿冷水浸泡1-2小时，泡出血水和脏东西。中途换水2-4次。
鸡腿蒸金针菇的做法图解2

步骤2

将酱油，蚝油，料酒，白糖，盐，黑胡椒，剁椒酱倒在一个大碗中搅匀，没有剁椒酱的可放几根小米辣代替。这里调料的计量勺是吃火锅用的小汤勺，不是吃饭的小勺。
鸡腿蒸金针菇的做法图解3

步骤3

拍好的蒜瓣放入酱料搅匀。
鸡腿蒸金针菇的做法图解4

步骤4

将泡干净的鸡腿沥干水份，用牙签在上面戳些小洞，拌匀酱汁腌制2小时以上。
鸡腿蒸金针菇的做法图解5

步骤5

将金针菇洗净，撕开。
鸡腿蒸金针菇的做法图解6

步骤6

金针菇平铺在盘底。
鸡腿蒸金针菇的做法图解7

步骤7

将腌好的鸡腿码在金针菇上，将酱汁均匀的淋在鸡腿上。
鸡腿蒸金针菇的做法图解8

步骤8

盖好锡纸。
鸡腿蒸金针菇的做法图解9

步骤9

中大火蒸30-40分钟。
鸡腿蒸金针菇的做法图解10

步骤10

撒上香葱，香菜。
鸡腿蒸金针菇的做法图解11

步骤11

鸡腿很嫩，金针菇很入味，汤汁拌饭不要太美味。

鸡腿蒸金针菇的烹饪技巧

1、这里用来计量的勺子是吃火锅的小汤勺，不是吃饭用的小勺子。 2、腌制鸡腿之前一定要用牙签给鸡腿多戳小洞，方便入味。 3、鸡腿泡好一定要沥水，不然蒸出来汤会很多，鸡腿不入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载

鸡腿蒸金针菇的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡腿蒸金针菇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡腿蒸金针菇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 鸡腿蒸金针菇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活