腐竹蒸鱼腩

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嫩滑鲜香的鱼腩一口咬下去顺利脱骨，非常好下饭。

腐竹蒸鱼腩的用料

干腐竹 40克 香葱 20克
鱼腩 400克 食用油 20克
生抽 15克 豆豉 15克
料酒 5克 鸡精 3克

腐竹蒸鱼腩的做法

腐竹蒸鱼腩的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，腐竹提前冷水泡软。
腐竹蒸鱼腩的做法图解2

步骤2

泡软的腐竹捞起沥干水分，切成约6cm的小段，鱼腩洗净从中间切开，不切断，表面抹上料酒腌去腥，葱切末备用，豆豉切碎。
腐竹蒸鱼腩的做法图解3

步骤3

准备一只浅盘，底部先铺上切段的腐竹，把鱼腩平铺摆在腐竹上面。浅盘放在蒸盘上，放入腔体中层，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸20分钟。
腐竹蒸鱼腩的做法图解4

步骤4

烹饪结束后取出，倒掉多余的汤汁，撒上葱花，把生抽、豆豉、油、鸡精放入微波适用的小碗，放入微波炉大火加热1分钟，趁热浇上即可食用。（如果没有微波炉，也可以放入油锅加热） 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

腐竹蒸鱼腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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