法式七骨羊排

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在家也可以“小资”一番，这道法式烤七骨羊排，外焦里嫩多汁，鲜香味美。

法式七骨羊排的用料

洋葱 30克 新鲜欧芹 30克
7骨羊排 800克 淡奶油 20克
白面包糠 100克 白朗姆酒 20克
橄榄油 20克 法式黄芥末 30克
黑胡椒碎 5克 盐 5克

法式七骨羊排的做法

法式七骨羊排的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
法式七骨羊排的做法图解2

步骤2

连排7骨羊排解冻后，把羊排周边的多余肥腩剔净，7骨羊排加上盐、黑胡椒碎、朗姆腌制20分钟。欧芹和洋葱切成碎末。
法式七骨羊排的做法图解3

步骤3

洋葱碎、欧芹碎和面包糠混合，淋上橄榄油混合均匀备用。
法式七骨羊排的做法图解4

步骤4

羊排两面先抹黄芥末酱，再均匀地蘸满混合好的面包糠混合物，然后放在垫有油纸的烤盘上。
法式七骨羊排的做法图解5

步骤5

不预热，放入烤箱中层，食物探针插入羊排肉最厚位置，设置上下管200℃探针温度65℃开始烘烤。
法式七骨羊排的做法图解6

步骤6

烹饪结束后，马上打开炉门拔掉探针，取出羊排，切块食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

法式七骨羊排的烹饪技巧


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创建时间:2020-08-17

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