复刻爸爸糖樱花玉露

复刻爸爸糖樱花玉露

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这一款樱花玉露，其实就是蛋糕和面包一起烤出来的，既有蛋糕的香，也有抹茶吐司的香，口感挺特别的！一起来尝试一下吧！学会了就不用买去外面的吐司了。

复刻爸爸糖樱花玉露的用料

吐司部分 巴旦木奶 60克
鸡蛋 25克 高筋面粉 100克
低筋面粉 20克 抹茶粉 3克
奶粉 5克 细砂糖 10克
盐 1克 新鲜酵母 4克
黄油 10克 蛋糕部分
黄油 30克 牛奶 55克
低筋面粉 66克 鸡蛋 4个
细砂糖 40克 火龙果粉
甜菜根粉 醋
酥粒部分 黄油 13克
低筋面粉 20克 白糖 10克

复刻爸爸糖樱花玉露的做法

复刻爸爸糖樱花玉露的做法图解1

步骤1

吐司面包的食材除了黄油，其他的都先倒进厨师机里揉匀，再倒入软化的黄油，揉到出膜
复刻爸爸糖樱花玉露的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵到2倍大 。取出发酵好的面团按压排气，盖保鲜膜松弛20分
复刻爸爸糖樱花玉露的做法图解3

步骤3

第一次擀卷，松弛20分，继续第二次擀卷
复刻爸爸糖樱花玉露的做法图解4

步骤4

把卷好的面团放进吐司模具里
复刻爸爸糖樱花玉露的做法图解5

步骤5

进行发酵
复刻爸爸糖樱花玉露的做法图解6

步骤6

进行二次发酵的时候，开始做蛋糕部分，黄油融化倒入牛奶中
复刻爸爸糖樱花玉露的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉，倒入4个蛋黄翻拌均匀，倒入少许果蔬粉调色
复刻爸爸糖樱花玉露的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
复刻爸爸糖樱花玉露的做法图解9

步骤9

4个鸡蛋清滴入醋，打发到干性发泡
复刻爸爸糖樱花玉露的做法图解10

步骤10

蛋糕糊全部都翻拌均匀了，抹茶吐司发酵好后，把蛋糕糊倒进去
复刻爸爸糖樱花玉露的做法图解11

步骤11

烤箱上下火180度烤40分左右
复刻爸爸糖樱花玉露的做法图解12

步骤12

把酥粒的食材一起搓成粗粒，蛋糕烤到15分后，在上面划一刀，把酥粒撒上面，盖上锡纸继续烤
复刻爸爸糖樱花玉露的做法图解13

步骤13

烤好的樱花玉露切片真的很漂亮
复刻爸爸糖樱花玉露的做法图解14

步骤14

味道太赞了

复刻爸爸糖樱花玉露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

©本菜谱的做法由 铿锵玫瑰甜甜妈妈 编写，未经授权不得转载

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