爆炒鸽胗

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雪拥暮阳
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爆炒鸽胗的用料

鸽胗，葱，姜，蒜，红尖椒 400克

爆炒鸽胗的做法

爆炒鸽胗的做法图解1

步骤1

清洗干净
爆炒鸽胗的做法图解2

步骤2

切花，胗心部位很嫩，土豪可以只要这个部位
爆炒鸽胗的做法图解3

步骤3

水烧开放入切好的鸽胗，变色后捞出
爆炒鸽胗的做法图解4

步骤4

控水，以免爆炒出水太多和油花乱溅
爆炒鸽胗的做法图解5

步骤5

控水间隙准备配菜，自己泡的辣椒，大蒜
爆炒鸽胗的做法图解6

步骤6

调汁，盐，白糖，生抽，老抽，辣椒油（不吃辣可以不放），胡椒粉，香醋
爆炒鸽胗的做法图解7

步骤7

锅洗净油烧辣，热锅冷油
爆炒鸽胗的做法图解8

步骤8

放入控水后的鸽胗，三十秒后倒入葱姜蒜辣椒，炒出香味放入调好的料汁
爆炒鸽胗的做法图解9

步骤9

成品，家里没有小葱，自行脑补撒一把葱花的效果

爆炒鸽胗的烹饪技巧

不想切花的可以切薄片，用泡过的蒜头和红椒口感更好，大火快炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

©本菜谱的做法由 雪拥暮阳 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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