酸辣可口的拌藕片

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夏天就喜欢吃点又酸又辣的，今天就拌一个酸辣口味的拌藕片。
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拌藕片的用料

藕 1/2节 木耳 1把
胡萝卜 适量 小米辣 2个
蒜 5瓣 姜 3片
生抽 2勺 耗油 1勺
保宁醋 1勺 糖 5克
辣子 适量 香油 几滴

拌藕片的做法

#我要上首焦#酸辣可口的拌藕片的做法图解1

步骤1

准备好藕，木耳，胡萝卜，藕和胡萝卜切片，木耳掰成小块，烧开水，焯一下藕和胡萝卜，熟了过凉水，木耳也下锅煮一会儿，捞出过凉，烫过的菜控水备用。
#我要上首焦#酸辣可口的拌藕片的做法图解2

步骤2

下面来准备个拌菜汁，小米辣切圈，姜切末，蒜拍一下切末。
#我要上首焦#酸辣可口的拌藕片的做法图解3

步骤3

葱姜末和小米辣放入碗中，把所有的调料加进去拌匀
#我要上首焦#酸辣可口的拌藕片的做法图解4

步骤4

倒入拌菜盆中
#我要上首焦#酸辣可口的拌藕片的做法图解5

步骤5

倒几滴香油
#我要上首焦#酸辣可口的拌藕片的做法图解6

步骤6

拌匀
#我要上首焦#酸辣可口的拌藕片的做法图解7

步骤7

装盘，一盘酸辣爽口的小菜就拌好了。

拌藕片的烹饪技巧

耗油和生抽都比较咸，醋里也含盐，不用放盐，正好适合我的口味。 保宁醋也可以换成凉拌醋，米醋都可以。 糖是增鲜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焯 咸 凉菜

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