分分钟光盘~爆炒花甲

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一直很喜欢吃楼下烧烤店的锡纸花甲，后来被我吃倒闭了，就想着自己做吧。研究多次，到现在自己做的也很好吃后，家里饭桌上就经常出现这道菜了，每次都是光盘的。分享给喜欢花甲的小可爱们，安排上吧哈哈

爆炒花甲的用料

花甲 500克 葱 两根
红辣椒 五个 生姜 一小块
花椒 30粒 盐鸡精 各2克
老抽 一勺 生抽 两勺
白糖 两勺 耗油 一勺
大蒜 一个

爆炒花甲的做法

分分钟光盘~爆炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲放在盐水中浸泡吐沙3-5个小时后清洗干净，冷水下锅加入姜葱煮沸张口去除腥味
分分钟光盘~爆炒花甲的做法图解2

步骤2

姜葱蒜，辣椒花椒准备好。煮好的花甲冲洗沥水备用
分分钟光盘~爆炒花甲的做法图解3

步骤3

热锅热油倒入葱姜蒜，辣椒花椒翻炒爆香
分分钟光盘~爆炒花甲的做法图解4

步骤4

翻炒三十秒左右倒入花甲
分分钟光盘~爆炒花甲的做法图解5

步骤5

翻炒均匀
分分钟光盘~爆炒花甲的做法图解6

步骤6

加入两勺生抽，两勺糖，一勺老抽，一勺耗油，少量盐和鸡精，一碗水。翻炒均匀煮到快收汁后装盘即可
分分钟光盘~爆炒花甲的做法图解7

步骤7

装盘，撒些小葱花，辣辣的很过瘾哦
分分钟光盘~爆炒花甲的做法图解8

步骤8

啦啦啦～开饭啦

爆炒花甲的烹饪技巧

花甲买回来吐吐沙更干净些，盐少量即可不要放太多，辣椒可以根据个人口味增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-19

©本菜谱的做法由 丫丫说呀呀呀 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 炒 咸 辣 下酒菜

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