咖喱牛肉干

2756 浏览 1 收藏
收藏
爱_甜点
爱_甜点
＋ 关注

咖喱牛肉干的用料

牛腿肉 1.5斤 香叶 5片
生姜 洋葱
五香粉 白糖
咖喱粉 胡椒
蒜 味精
酱油 小香 很少一点
丁香 两颗

咖喱牛肉干的做法

咖喱牛肉干的做法图解1

步骤1

香叶，生姜，洋葱，丁香，小香加水煮开，熬一下，同时处理牛肉。
咖喱牛肉干的做法图解2

步骤2

牛后腿肉剔除油等，切小块，放入汤汁小火煮到内部全部变白。捞出冷水冲一下。
咖喱牛肉干的做法图解3

步骤3

凉冷，切片
咖喱牛肉干的做法图解4

步骤4

放入碗内
咖喱牛肉干的做法图解5

步骤5

加入蒜蓉，洋葱碎（蒜和洋葱用料理机打成汁更好）胡椒，白糖，味精，咖喱粉，五香粉，姜片，酱油。肉横切容易散，注意轻一些，不要把肉弄碎。 主要是胡椒和白糖的比例。这些调料没有称，是边拌边尝的。实际量大概比图片中白糖多一倍，胡椒多两倍，咖喱粉多一倍。
咖喱牛肉干的做法图解6

步骤6

碗上盖上盖子，上锅蒸40到60分钟，喜欢硬一些时间就断一点，蒸好凉了以后，放入烤盘，上下100℃风烤1小时，翻面90℃烤40分钟。要注意小块的，干了先拿出来 烤箱温度有差异，温度需根据自己家烤箱调整。
咖喱牛肉干的做法图解7

步骤7

干了一部分，已经取出。
咖喱牛肉干的做法图解8

步骤8

不准备再撒咖喱粉了，颜色黑黑的，但味道挺好。 烤到哪种湿度，自己掌握。
咖喱牛肉干的做法图解9

步骤9

白天的颜色，250克，56元。

咖喱牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 爱_甜点 编写，未经授权不得转载

咖喱牛肉干的其他做法更多

上传我做的这道菜

咖喱牛肉干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咖喱牛肉干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 咖喱牛肉干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活