蕃茄排骨燜饭

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彤b睿b妈咪
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今天周末起得比较晚，快到饭点了还没买菜，所以就来个快手的，两娃最喜欢的燜饭，锅都翻了……

蕃茄排骨燜饭的用料

一字排骨 300克 熟蕃茄 1个
大米 2杯 姜片 数片

蕃茄排骨燜饭的做法

蕃茄排骨燜饭的做法图解1

步骤1

已经是大合照了，准备的食材不多。蕃茄去皮切粒，排骨放适量的盐、糖、酱油、蚝油、淀粉、酒腌制15分钟。大米提前洗好，浸泡15分钟，沥干水放到电饭煲中备用。
蕃茄排骨燜饭的做法图解2

步骤2

热锅下油，放入姜片爆香，放入排骨炒香。选择一字排是因为肉质比较嫩。
蕃茄排骨燜饭的做法图解3

步骤3

放入蕃茄碎炒出红油。
蕃茄排骨燜饭的做法图解4

步骤4

倒入开水，大米和水的比例是1:1.5（煮排骨的时候水分会流失，所以多放一点）直接煮开，致排骨5成熟的时候就可以了。
蕃茄排骨燜饭的做法图解5

步骤5

用筷子把排骨放好，再将所有的汤汁倒入电饭煲，按下煮饭键。（正常煮饭的程序）
蕃茄排骨燜饭的做法图解6

步骤6

完成后撒上葱花，完美出锅。

蕃茄排骨燜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-22

©本菜谱的做法由 彤b睿b妈咪 编写，未经授权不得转载

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