海鸭蛋黄酱拌米线

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这道 “海鸭蛋黄酱拌米线”在保留了云南传统风味特色上，又加入了营养丰富的海鸭蛋黄，黄澄澄的蛋黄酱浇在米线上，再来一点白芝麻和海苔碎，原本是云贵高原风味的米线，又多了大海的味道。
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#我要上首焦# 海鸭蛋黄酱拌米线的用料

真空鲜米线 300克 海鸭蛋黄酱 适量
白芝麻 少许 海苔碎 少许
小油菜 6棵

#我要上首焦# 海鸭蛋黄酱拌米线的做法

#我要上首焦# 海鸭蛋黄酱拌米线的做法图解1

步骤1

云南过桥鲜米线准备好；
#我要上首焦# 海鸭蛋黄酱拌米线的做法图解2

步骤2

小油菜或应季绿叶蔬菜清洗干净；
#我要上首焦# 海鸭蛋黄酱拌米线的做法图解3

步骤3

烧一锅水，水开后将鲜米线入锅中，不要搅拌；一分钟后用筷子轻轻搅散米线；
#我要上首焦# 海鸭蛋黄酱拌米线的做法图解4

步骤4

约2分钟，米线柔软，将小油菜入锅中焯烫变色，关火；
#我要上首焦# 海鸭蛋黄酱拌米线的做法图解5

步骤5

米线、油菜，部分汤水入大碗中，淋入海鸭蛋黄酱汁；想吃干拌面，只需捞米线和油菜入碗中淋酱汁；
#我要上首焦# 海鸭蛋黄酱拌米线的做法图解6

步骤6

撒白芝麻和海苔碎，拌匀即可食用。
#我要上首焦# 海鸭蛋黄酱拌米线的做法图解7

步骤7

海鸭蛋黄酱拌米线，汤鲜味美有滋味！

#我要上首焦# 海鸭蛋黄酱拌米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-22

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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