择兰蒸蟹蛋

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我们休闲的周末逛完摩坊烘焙超市后，回松岗市场买点菜做晚饭遇到爆膏新鲜螃蟹️， 忍不住了，因为好久没有吃松岗的本地菜-择菜蒸蟹蛋， 那就今晚来一道美食吧。

择兰蒸蟹蛋的用料

螃蟹️ 2个 鸡蛋 2个
油盐姜 适量 择兰也叫鱼香 适合量

择兰蒸蟹蛋的做法

择兰蒸蟹蛋的做法图解1

步骤1

处理螃蟹️清洗切块摆入盘中
择兰蒸蟹蛋的做法图解2

步骤2

放在锅里蒸至半熟
择兰蒸蟹蛋的做法图解3

步骤3

加入姜片+老一点择兰叶一起蒸
择兰蒸蟹蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散搅拌均匀过筛
择兰蒸蟹蛋的做法图解5

步骤5

倒入蒸着半熟的蟹中
择兰蒸蟹蛋的做法图解6

步骤6

继续蒸2分钟蛋熟即可
择兰蒸蟹蛋的做法图解7

步骤7

倒入要均匀
择兰蒸蟹蛋的做法图解8

步骤8

蛋蒸熟即可出锅
择兰蒸蟹蛋的做法图解9

步骤9

夹掉差片和择兰叶
择兰蒸蟹蛋的做法图解10

步骤10

加入嫩一点切碎的择兰叶
择兰蒸蟹蛋的做法图解11

步骤11

浇入热水
择兰蒸蟹蛋的做法图解12

步骤12

放入新鲜的择兰叶摆盘即可食用

择兰蒸蟹蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23

©本菜谱的做法由 windy营养美食 编写，未经授权不得转载

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