海绵蛋糕(全蛋法)

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海绵蛋糕的用料

鸡蛋 3个 糖 60克
低筋面粉 90克 牛奶 30克
融化的黄油 30克 6寸圆形模具 1个

海绵蛋糕的做法

海绵蛋糕(全蛋法)的做法图解1

步骤1

准备一盆50度左右的热水 将打蛋盆放在热水里 加入 常温鸡蛋(冷藏过的鸡蛋需回温)
海绵蛋糕(全蛋法)的做法图解2

步骤2

加入白糖 用打蛋器打发
海绵蛋糕(全蛋法)的做法图解3

步骤3

打发至提起打蛋器，滴落的蛋糊可以在盆里保持一段时间的形状
海绵蛋糕(全蛋法)的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉 用翻拌的手法拌匀
海绵蛋糕(全蛋法)的做法图解5

步骤5

取一部分加入到 融化黄油和牛奶的混合物中
海绵蛋糕(全蛋法)的做法图解6

步骤6

先混匀
海绵蛋糕(全蛋法)的做法图解7

步骤7

然后再倒入盆中和剩下的面糊拌匀
海绵蛋糕(全蛋法)的做法图解8

步骤8

倒入6寸模具内
海绵蛋糕(全蛋法)的做法图解9

步骤9

烤箱中层150度40分钟
海绵蛋糕(全蛋法)的做法图解10

步骤10

取出倒放在架子上放凉
海绵蛋糕(全蛋法)的做法图解11

步骤11

留下了架子的痕迹
海绵蛋糕(全蛋法)的做法图解12

步骤12

用奶油和水蜜桃进行装饰就可以送给朋友了
海绵蛋糕(全蛋法)的做法图解13

步骤13

用奶油和水蜜桃进行装饰就可以送给朋友了

海绵蛋糕的烹饪技巧

打发的鸡蛋需用常温喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 真真小食堂 编写，未经授权不得转载

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