#七夕“食”刻 【甜玉米芝士面包】

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这款面包是甜面包，口感非常的松软，很多烘焙小白总是担心自己做不成面包，所以才觉得外卖的好吃，其实如果你找对好方子照着做，你会发现原来自己在家做的面包真的太好吃了，每次分给邻居，总是收获满满的点赞，孩子爱吃，我特乐意做。这款面包中加入了甜玉米，是非常好的粗粮，适合大众人群，全家都适合吃，一起来看看具体是怎么做的吧。

甜玉米芝士面包的用料

良润面包粉 400g 牛奶 200g
鸡蛋 1粒 黄油 35g
糖 40g 酵母 4g
盐巴 2g 洋葱 半粒
甜玉米 一根 马苏里拉 适量

甜玉米芝士面包的做法

#七夕“食”刻 【甜玉米芝士面包】的做法图解1

步骤1

成品
#七夕“食”刻 【甜玉米芝士面包】的做法图解2

步骤2

材料：良润面包粉400克 鸡蛋1个 黄油35克 盐2克 牛奶200克 糖40克 酵母4克 馅料用到了：洋葱和蛋黄酱适量，甜玉米一根，黑胡椒和盐少许，马苏里拉适量 模具我用的是：学厨WK9446加高烤盘 烘烤工具是：长帝KCV23TL烤箱中层170度20分钟左右。
#七夕“食”刻 【甜玉米芝士面包】的做法图解3

步骤3

首先我们要准备做面团，将材料中除黄油外所有材料放入面包机里面揉面，大约15分钟后加入黄油继续揉成薄膜，全程大约35分钟，然后盖上保鲜膜进行发酵，天气热时候40分钟左右就可以发酵2倍大料。这中间我们准备馅料，将洋葱去皮然后先切小块。接着将洋葱放入料理机里面打成非常细的颗粒
#七夕“食”刻 【甜玉米芝士面包】的做法图解4

步骤4

甜玉米提前煮熟放凉后取出颗粒，加入洋葱、黑胡椒少许、盐巴少许，最后加入蛋黄酱拌匀就是我们要用的馅料了。
#七夕“食”刻 【甜玉米芝士面包】的做法图解5

步骤5

面团发酵好后，我们可以用手指沾粉检查，不会马上回弹就可以，然后轻轻排气分割成6份，滚圆后松弛10分钟左右。
#七夕“食”刻 【甜玉米芝士面包】的做法图解6

步骤6

接着取一个擀成长条，中间断开顶部留住，对扭起来成麻花样子。
#七夕“食”刻 【甜玉米芝士面包】的做法图解7

步骤7

然后将2端收口朝下，做成花卷的样子放入模具中进行第二次发酵，我是放入烤箱里面备一杯热水制造湿润环境，大概发酵35分钟，最后表面刷蛋液，撒上之前准备好的馅料，最后再铺上一层马苏里拉。
#七夕“食”刻 【甜玉米芝士面包】的做法图解8

步骤8

我们提前要预热烤箱，然后将烤盘放入中层，170度大约20分钟左右，具体温度和时间请根据自己烤箱增减吧。
#七夕“食”刻 【甜玉米芝士面包】的做法图解9

步骤9

烤好的面包真的好香啊，等放凉后表面再挤上番茄酱，看上去卖相一点都不输烘焙店的，儿子说妈妈的手艺比甜品屋的都要好，而且还很省钱呢。

甜玉米芝士面包的烹饪技巧

发酵时间请根据当地具体情况增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 面包 烤箱

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