糖水米凉虾

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ClaraBonnie
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小时候特别特别爱喝的甜汤，一到夏天准要在甜品摊上来一碗木瓜水配米凉虾。只是复刻一下童年记忆让孩子们也感受一下。

糖水米凉虾的用料

豌豆淀粉 100克 粘米粉 35克
玉米粉 15克 调米糊的水 250毫升
需要煮沸的水 一升 红糖 250克
花生葡萄干碎 适量

糖水米凉虾的做法

糖水米凉虾的做法图解1

步骤1

把豌豆淀粉，米粉，玉米粉称号，放入碗中。
糖水米凉虾的做法图解2

步骤2

加入适量的水如上文提到，搅拌均匀。
糖水米凉虾的做法图解3

步骤3

另起一口锅，加入水煮至微热，倒入搅拌均匀的面糊。
糖水米凉虾的做法图解4

步骤4

小火不停地搅拌。
糖水米凉虾的做法图解5

步骤5

煮至这样冒泡，透明发亮，关火。
糖水米凉虾的做法图解6

步骤6

再用一口大锅，放入一些冰块，冰水状态，准备制作米凉虾。
糖水米凉虾的做法图解7

步骤7

我的工具就是一个漏勺和一个汤勺。
糖水米凉虾的做法图解8

步骤8

将一勺米糊倒入漏勺上，它自然坠落入冰水中，就形成了像小虾米一样的米虾了。
糖水米凉虾的做法图解9

步骤9

再制作米虾的同时，用红糖熬煮一个红糖汁，晾凉备用。
糖水米凉虾的做法图解10

步骤10

制作好的米凉虾来两勺，再配一勺红糖浆，撒一些干果花生碎，，加两勺冰水或者冰块，可以出摊啦

糖水米凉虾的烹饪技巧

1，米糊在倒入锅内煮时，一点点的加入，边加边搅拌。 2，煮米糊时一定小火，不停搅拌，以免糊锅，这个过程稍微辛苦一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-25

©本菜谱的做法由 ClaraBonnie 编写，未经授权不得转载

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