泰式芒果饭

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第一次吃芒果饭是在泰国街头的小店里，香软多汁的芒果肉浸在满满一盘椰浆中，被果肉包围住的糯米饭透着几分QQ的劲道，一吃就是满满的热带风情。 配上极具泰式风情的木质装潢，还有路边摇曳着的椰子树，都让每一口芒果饭更加风味儿十足~

泰式芒果饭的用料

糯米 200克 芒果 200克
椰浆 100克 盐 1克
白砂糖 8克

泰式芒果饭的做法

泰式芒果饭的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡3小时。 »浸泡后的糯米蒸出来会更软糯。
泰式芒果饭的做法图解2

步骤2

椰浆中倒入盐和白砂糖，用搅拌棒搅拌均匀。
泰式芒果饭的做法图解3

步骤3

将洗净的糯米和30克清水倒入电饭煲内胆中，盖上锅盖。
泰式芒果饭的做法图解4

步骤4

把电饭煲放入固定位置，选择“蒸香饭”功能，时间设定为33分钟，按“启动”键，电饭煲工作33分钟。
泰式芒果饭的做法图解5

步骤5

取150克煮好的糯米饭放入碗中，再倒入40克椰浆，搅拌均匀。
泰式芒果饭的做法图解6

步骤6

把搅拌好的糯米饭舀入铺了保鲜膜的碗中，用力按压紧实。
泰式芒果饭的做法图解7

步骤7

倒扣到碗中，撕掉保鲜膜。
泰式芒果饭的做法图解8

步骤8

芒果对半切开，然后切成薄片。 »妈妈们切薄片的时候尽量片得薄一点，太厚的话后面不容易卷成花型。
泰式芒果饭的做法图解9

步骤9

将芒果薄片卷成一朵花，放到碗中。
泰式芒果饭的做法图解10

步骤10

将剩余的芒果切成芒果片，一起放到碗中，把剩余的椰浆淋在糯米饭上。
泰式芒果饭的做法图解11

步骤11

椰香混着芒果的清甜，咬一口唇齿留香。吸收了椰汁的糯米饭在口腔中和清香解腻的芒果柔和在一起，能回味上好半天。

泰式芒果饭的烹饪技巧

●有椰浆就不要用椰汁代替，口感会差好多。 ●椰浆甜度可按口味调整，做完后后淋的椰浆可以在想吃的时候再淋上。 ●不用特地买泰国糯米，长粒糯米、圆糯米都可以做。 ●这道主食要趁热吃口感才最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-26

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