猪肉炖粉条这样做你绝对没吃过

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周大迅
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吸溜一根粉条，花椒的麻夹杂着浓浓的蒜香，再加上微微的辣。整个世界都是你的

猪肉粉条的用料

五花肉 350克 青辣椒 5个
红薯粉条 适量 葱 1根
蒜 2头 姜 3片
花椒 适量 鸡精 3克
料酒 半勺 酱油 1勺
蚝油 1勺

猪肉粉条的做法

猪肉炖粉条这样做你绝对没吃过的做法图解1

步骤1

准备好葱姜蒜沫，花椒、青椒、五花肉、（这里我把肥肉与瘦肉分开备用）红薯粉条。（粉条忘记拍了）
猪肉炖粉条这样做你绝对没吃过的做法图解2

步骤2

瘦肉中加入料酒、鸡粉、蚝油、酱油、葱姜蒜沫，腌制20分钟。备用
猪肉炖粉条这样做你绝对没吃过的做法图解3

步骤3

锅中加入少量食用油，倒入肥肉把油逼出来。
猪肉炖粉条这样做你绝对没吃过的做法图解4

步骤4

倒入葱姜蒜沫花椒爆香（花椒加一半，蒜末加一半）
猪肉炖粉条这样做你绝对没吃过的做法图解5

步骤5

倒入腌制好的肉翻炒。
猪肉炖粉条这样做你绝对没吃过的做法图解6

步骤6

炒至变色，倒入适量白开水。煮沸一会
猪肉炖粉条这样做你绝对没吃过的做法图解7

步骤7

加入剩下的蒜末花椒煮一会
猪肉炖粉条这样做你绝对没吃过的做法图解8

步骤8

加入青椒翻炒均匀
猪肉炖粉条这样做你绝对没吃过的做法图解9

步骤9

然后加入粉条翻炒，用菜把粉条盖上。
猪肉炖粉条这样做你绝对没吃过的做法图解10

步骤10

盖上锅盖小火焖15分钟左右即可出锅。

猪肉粉条的烹饪技巧

1.多蒜多花椒这样更有味 2.肉提前腌制更容易入味 3.放红薯粉条后要小火煮，防止粘锅。 4.粉条熟即可出锅食用，出锅一定不要长时间放置，这样粉条就腻了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由 周大迅 编写，未经授权不得转载

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