螺片肉松卷面包

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螺片肉松卷面包的用料

A高粉 150g 低粉 30g
南瓜粉 20g 酵母 2g
盐 1g 全蛋 50g
水 70g B黄油 15g
C螺肉片(鱿鱼) 2片 烧烤酱 1大勺
料酒 半瓶盖 黑胡椒粉 1g
D黄油 20g 蒜蓉 8g
内馅：肉松 适量

螺片肉松卷面包的做法

螺片肉松卷面包的做法图解1

步骤1

将材料A全部混合均匀，揉至面团稍具延展性。
螺片肉松卷面包的做法图解2

步骤2

加入B黄油
螺片肉松卷面包的做法图解3

步骤3

揉搓至面团能拉出手套膜。
螺片肉松卷面包的做法图解4

步骤4

滚圆后盖上保鲜膜进行基础发酵。(约80分钟)
螺片肉松卷面包的做法图解5

步骤5

泡发好的螺肉改刀，(不喜欢螺肉的可换成鱿鱼等)。
螺片肉松卷面包的做法图解6

步骤6

将食材C全部混合均匀，备用。
螺片肉松卷面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团分割排气后，在醒发十分钟左右。
螺片肉松卷面包的做法图解8

步骤8

将面团擀成长条形，铺上肉松，卷成圆柱形。最后发酵40分钟左右。
螺片肉松卷面包的做法图解9

步骤9

把腌制好的螺肉放在面团表面，将D混合均匀挤在螺肉上。
螺片肉松卷面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热至190度，以上火190度，下火180度烘烤约18分钟即可。

螺片肉松卷面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-28

©本菜谱的做法由 俏俏Y 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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