茶香酥虾，清香酥脆，好吃到舔手指

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大虾与茶叶的完美结合，这道用他山集龙井制作的茶香酥虾，经过高温油炸，肉质Q弹，外壳酥脆，混合着茶叶的清新香味，风味独特。

茶香酥虾的用料

大虾 350克 葱姜 3克
生抽 2勺 料酒 1勺
盐 3克 他山集龙井茶 1袋

茶香酥虾的做法

茶香酥虾，清香酥脆，好吃到舔手指的做法图解1

步骤1

大虾清理干净，去虾线。
茶香酥虾，清香酥脆，好吃到舔手指的做法图解2

步骤2

原生态他山集原叶袋泡龙井茶，取出1袋，热水泡茶。
茶香酥虾，清香酥脆，好吃到舔手指的做法图解3

步骤3

龙井冲泡待凉后倒入大虾中。
茶香酥虾，清香酥脆，好吃到舔手指的做法图解4

步骤4

加入生抽。
茶香酥虾，清香酥脆，好吃到舔手指的做法图解5

步骤5

加入料酒。
茶香酥虾，清香酥脆，好吃到舔手指的做法图解6

步骤6

加入盐。
茶香酥虾，清香酥脆，好吃到舔手指的做法图解7

步骤7

放入葱姜。翻拌均匀，腌1个小时以上。
茶香酥虾，清香酥脆，好吃到舔手指的做法图解8

步骤8

取出茶叶，吸干水份。
茶香酥虾，清香酥脆，好吃到舔手指的做法图解9

步骤9

大虾取出沥掉水份，锅中油烧至七成热，倒入大虾，炸。
茶香酥虾，清香酥脆，好吃到舔手指的做法图解10

步骤10

炸好虾后，留底油，将龙井茶投入锅中，炸酥脆。
茶香酥虾，清香酥脆，好吃到舔手指的做法图解11

步骤11

茶香酥虾做好了，咬上一口，咔嚓，鲜香酥脆，太好吃了。

茶香酥虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 爱糖果 编写，未经授权不得转载

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