【孕妇食谱】冬瓜鸭架汤，汤汁鲜美，营养丰富又大补～

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上周和先生出去吃了顿北京烤鸭，带回来一副烤鸭架～ 关于鸭架，我们一致认为由冬瓜和烤鸭架烧汤才是绝配，汤汁鲜美，又健脾开胃；鸭肉营养丰富、滋阴凉血，冬瓜又利水祛湿～

冬瓜鸭架汤的用料

烤鸭架 一份 冬瓜 500克
葱 适量 姜 适量
生抽 少许 盐 适量
白砂糖 少许

冬瓜鸭架汤的做法

【孕妇食谱】冬瓜鸭架汤，汤汁鲜美，营养丰富又大补～的做法图解1

步骤1

烤鸭架一份，建议用热水焯一遍（一方面可以去除多余油脂，另一方面可以使冬瓜汤的汤汁清澈不油腻；）
【孕妇食谱】冬瓜鸭架汤，汤汁鲜美，营养丰富又大补～的做法图解2

步骤2

冬瓜一份，洗净去皮并均匀切块；
【孕妇食谱】冬瓜鸭架汤，汤汁鲜美，营养丰富又大补～的做法图解3

步骤3

食材准备完毕；
【孕妇食谱】冬瓜鸭架汤，汤汁鲜美，营养丰富又大补～的做法图解4

步骤4

起锅烧油，倒入葱姜爆香；
【孕妇食谱】冬瓜鸭架汤，汤汁鲜美，营养丰富又大补～的做法图解5

步骤5

倒入焯好的鸭架，翻炒均匀；
【孕妇食谱】冬瓜鸭架汤，汤汁鲜美，营养丰富又大补～的做法图解6

步骤6

继续倒入切好的冬瓜，并滴入少许生抽继续翻炒；
【孕妇食谱】冬瓜鸭架汤，汤汁鲜美，营养丰富又大补～的做法图解7

步骤7

冬瓜翻炒均匀后，加入适量清水，炖煮6分钟左右；调入适量盐和少许白砂糖提香即可出锅；（也可根据冬瓜片大小适当调整烹饪时间）
【孕妇食谱】冬瓜鸭架汤，汤汁鲜美，营养丰富又大补～的做法图解8

步骤8

一份鲜美又滋补的冬瓜鸭架汤就做好了；
【孕妇食谱】冬瓜鸭架汤，汤汁鲜美，营养丰富又大补～的做法图解9

步骤9

成品图

冬瓜鸭架汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-01

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