鸭架汤

独家
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吃完烤鸭,鸭架这样做汤很美味哦!

鸭架汤的用料

烤鸭架 1只 白胡椒粉 适量
生姜 适量 大葱 适量
食盐 少许 精排 3块
红枣 4颗 枸杞 适量
陈皮 少许 开水 适量
香菇 适量 白萝卜 适量

鸭架汤的做法

鸭架汤的做法图解1

步骤1

排骨焯水
鸭架汤的做法图解2

步骤2

辅料,白萝卜忘记拍了!(最近似乎都这样,我去静静。)
鸭架汤的做法图解3

步骤3

需要把它剁了!(有么有气势?呵呵)
鸭架汤的做法图解4

步骤4

少许油煸炒下鸭子。(我偷懒了,没剁开。)
鸭架汤的做法图解5

步骤5

放入砂锅入料炖!
鸭架汤的做法图解6

步骤6

加入开水!大火烧开,转小火慢炖!
鸭架汤的做法图解7

步骤7

中途入陈皮,这个很重要!(去除鸭骚味就靠它了!)
鸭架汤的做法图解8

步骤8

咋样?试试吧!

鸭架汤的烹饪技巧

我全程不用料酒去除腥味,秘诀就是陈皮,你也可以试试!汤浓味美,不腻,适合秋冬进补!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-29

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