白菜豆腐粉丝鸭架汤

白菜豆腐粉丝鸭架汤

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和月香
和月香
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汤鲜味美，营养丰富。
参与活动: #助力高考营养餐#

白菜豆腐粉丝鸭架汤的用料

鸭架 半只 娃娃菜 1颗
粉丝 1把 豆腐 1块
姜 3片 小香葱 1根
香菜 2根 胡椒粉 2勺
盐 2勺

白菜豆腐粉丝鸭架汤的做法

#助力高考营养餐#白菜豆腐粉丝鸭架汤的做法图解1

步骤1

吃烤鸭带回来的鸭架，好肥！鸭架上有很多肉，拆下来能炒一盘菜。
#助力高考营养餐#白菜豆腐粉丝鸭架汤的做法图解2

步骤2

娃娃菜淡盐水浸泡15分钟，洗净，竖切成丝，豆腐切块。
#助力高考营养餐#白菜豆腐粉丝鸭架汤的做法图解3

步骤3

葱切葱花，香菜切段。
#助力高考营养餐#白菜豆腐粉丝鸭架汤的做法图解4

步骤4

粉丝洗净，用剪刀从中间剪断。
#助力高考营养餐#白菜豆腐粉丝鸭架汤的做法图解5

步骤5

把肥油去掉，鸭架拆解，半只放入砂锅，放几片生姜，水一次添足，大火烧开，转中小火炖20-30分钟。
#助力高考营养餐#白菜豆腐粉丝鸭架汤的做法图解6

步骤6

二三十分钟后，汤色奶白，香气四溢，放入娃娃菜、豆腐，加2勺盐，大火烧开，中火炖10分钟。
#助力高考营养餐#白菜豆腐粉丝鸭架汤的做法图解7

步骤7

加入粉丝，煮软、煮透明。
#助力高考营养餐#白菜豆腐粉丝鸭架汤的做法图解8

步骤8

加入一勺白胡椒粉，继续煮5分钟，我喜欢吃软烂一些的娃娃菜，最后撒上葱花、香菜。
#助力高考营养餐#白菜豆腐粉丝鸭架汤的做法图解9

步骤9

汤鲜味美，营养丰富味道好。

白菜豆腐粉丝鸭架汤的烹饪技巧

有时间的话把鸭架多炖一会，汤味更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载

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