炒下饭丨外婆菜

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超级下饭系列，简单易上手，缺点就是费饭。
参与活动: #宅家厨艺全面来电#

外婆菜的用料

肉馅 100克 蒜，干辣椒，小米辣 依据口味
料酒 两勺 生抽 一勺
老抽 半勺 外婆菜 一袋
香菜 一根

外婆菜的做法

炒下饭丨外婆菜的做法图解1

步骤1

小米辣切小段，蒜拍开，干辣椒切段，
炒下饭丨外婆菜的做法图解2

步骤2

冷锅下油，加入蒜，小米辣，辣椒段，炒出香味
炒下饭丨外婆菜的做法图解3

步骤3

加入肉馅，炒变色后加入生抽，老抽，料酒，翻炒后加入外婆菜，然后加入水烧开后小火闷一会，然后大火收汁加入香菜。
炒下饭丨外婆菜的做法图解4

步骤4

装盘

外婆菜的烹饪技巧

我喜欢稍微辣点的，吃的大汗淋漓的那种感觉，加水就是为了把小米辣的辣味炸出来，有青椒也可以放一些，不仅有独有的辣味，颜色更漂亮一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-02

©本菜谱的做法由 危险 编写，未经授权不得转载

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