麻辣鸭血

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Ann小叶子
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麻辣鸭血的用料

鸭血 1盒 金针菇 120克
黄豆芽 110克 豆腐皮 1张
葱 1根 姜 3片
蒜 3瓣 干红辣椒 10个
花椒 20粒 香菜 1根
豆瓣酱 2勺 生抽 2勺
蚝油 2勺 料酒 1勺

麻辣鸭血的做法

麻辣鸭血的做法图解1

步骤1

将鸭血冲洗一下，切成片状
麻辣鸭血的做法图解2

步骤2

豆皮一张切成条状
麻辣鸭血的做法图解3

步骤3

豆芽清洗干净。金针菇切去根部，清洗干净备用
麻辣鸭血的做法图解4

步骤4

蒜切成片，姜切丝，葱切碎，干辣椒切段
麻辣鸭血的做法图解5

步骤5

锅中加入适量清水烧开，放入鸭血，倒入料酒焯水1分钟捞出
麻辣鸭血的做法图解6

步骤6

炒锅中加入适量油烧热，加入葱姜蒜干辣椒爆香，放入豆瓣酱炒出红油
麻辣鸭血的做法图解7

步骤7

加入适量清水，放入生抽
麻辣鸭血的做法图解8

步骤8

加入蚝油，大火煮开
麻辣鸭血的做法图解9

步骤9

放入豆芽先煮2分钟，再放入豆腐皮和金针菇煮至食材熟透捞出放入碗中
麻辣鸭血的做法图解10

步骤10

放入鸭血煮2分钟
麻辣鸭血的做法图解11

步骤11

将鸭血和汤汁一起倒入碗中
麻辣鸭血的做法图解12

步骤12

另起炉灶，锅中加入适量油烧热关火，放入花椒干红辣椒爆香
麻辣鸭血的做法图解13

步骤13

辣椒油泼在上面。成品图

麻辣鸭血的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-04

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 煮 咸 辣

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