下饭回锅肉

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做饭和吃饭一样治愈

回锅肉的用料

五花肉 蒜瓣 四瓣
豆瓣酱 2勺 花椒 适量
八角 3-5个 料酒 适量
青红椒 各一个

回锅肉的做法

下饭回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，蒜瓣拍扁，青红椒切片
下饭回锅肉的做法图解2

步骤2

锅中加水，花椒，大料，料酒烧开
下饭回锅肉的做法图解3

步骤3

加入五花肉煮约30分钟，根据猪肉块的大小适当调整时间，用筷子能扎透就可以了
下饭回锅肉的做法图解4

步骤4

五花肉晾凉切片
下饭回锅肉的做法图解5

步骤5

锅中放少许植物油（一点点就可以了，五花肉自己会出油），将五花肉煎至微黄，不要太焦，会干。
下饭回锅肉的做法图解6

步骤6

煎好的五花肉盛出备用
下饭回锅肉的做法图解7

步骤7

锅中倒入许植物油，煸香蒜瓣，加入2勺豆瓣酱，少许水炒香
下饭回锅肉的做法图解8

步骤8

加入五花肉翻炒2分钟，加入青红椒继续翻炒2-3分钟
下饭回锅肉的做法图解9

步骤9

装盘，配一碗白米饭。

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-06

©本菜谱的做法由 零露瀼瀼 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 咸 家常菜

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