香辣香菇牛肉酱

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香辣香菇牛肉酱的用料

牛肉 一斤 香菇 一斤
蒜瓣 七瓣 葱白 一颗
姜 五片 熟花生 半碗
花椒 两串 八角 三个
香味 四五片 郫县红油豆瓣酱 三勺
花生油 适量 白糖 一勺
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 蚝油 适量
香油 三分之一勺

香辣香菇牛肉酱的做法

香辣香菇牛肉酱的做法图解1

步骤1

新鲜牛肉冷水泡出血水
香辣香菇牛肉酱的做法图解2

步骤2

牛肉洗净，用绞肉机搅碎，喜欢吃劲道的，可以自己切成小块，更好吃
香辣香菇牛肉酱的做法图解3

步骤3

香菇去掉根部，热水泡，洗净切小块备用
香辣香菇牛肉酱的做法图解4

步骤4

熟花生用擀面杖擀碎备用
香辣香菇牛肉酱的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切沫（本人不喜欢吃姜，所以姜切成了片状），小米椒切片备用
香辣香菇牛肉酱的做法图解6

步骤6

锅内烧油，油多一点，热油后放香料爆香，将香料捞出扔掉
香辣香菇牛肉酱的做法图解7

步骤7

放牛肉炒熟，再放入香菇翻炒
香辣香菇牛肉酱的做法图解8

步骤8

翻炒几分钟后放入葱姜蒜，小米椒，豆瓣酱和其他调味品，翻炒几分钟后加入芝麻花生碎香油，翻炒几下出锅
香辣香菇牛肉酱的做法图解9

步骤9

成品图，色香味俱全

香辣香菇牛肉酱的烹饪技巧

调味品可以自己适量加，看自己喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-09

©本菜谱的做法由 豆粉6474363931 编写，未经授权不得转载

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