巧克力奇普

巧克力奇普

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巧克力奇普的用料

核桃仁 50g 杏仁 50g
低筋面粉 200g 黄油 120g
巧克力 80g 鸡蛋 一个（约50g）
泡打粉 1.25ml 赤藓糖醇或者细砂糖 40g
红糖 60g

巧克力奇普的做法

巧克力奇普的做法图解1

步骤1

巧克力，核桃，杏仁，都切成粒，尽量大小切差不多（现在天气比较热，材料备好后可以在冰箱冷冻放置，如果是冬天做可以不用放）
巧克力奇普的做法图解2

步骤2

黄油室温软化到用可以轻易按压下去的程度开始用打蛋器打发
巧克力奇普的做法图解3

步骤3

黄油打发均匀
巧克力奇普的做法图解4

步骤4

筛入红糖
巧克力奇普的做法图解5

步骤5

继续打发均匀
巧克力奇普的做法图解6

步骤6

加入细砂糖继续打发
巧克力奇普的做法图解7

步骤7

打发均匀
巧克力奇普的做法图解8

步骤8

少量多次加入鸡蛋液打发，大概分四到五次加入
巧克力奇普的做法图解9

步骤9

打发到最后的状态是轻盈蓬松的
巧克力奇普的做法图解10

步骤10

筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
巧克力奇普的做法图解11

步骤11

加入切好的果仁和巧克力搅拌均匀
巧克力奇普的做法图解12

步骤12

用勺子挖一勺面团，捏成团压扁（尽量大小一致）
巧克力奇普的做法图解13

步骤13

放在烤盘上，进烤箱180°烤13-14分钟左右，具体时间各位可以根据自己的烤箱来调整
巧克力奇普的做法图解14

步骤14

烤好冷却后即可食用

巧克力奇普的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-09

©本菜谱的做法由 大梅的烘焙屋 编写，未经授权不得转载

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