肝腰合炒

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买了一斤猪肝，两个腰子，因为只有两个人，就一样一半做一次肝腰合炒，香辣爽口

肝腰合炒的用料

猪肝 适量 猪腰 1个
芹菜 适量 小米辣 适量
青辣椒 适量 泡生姜 1块
豆瓣酱 1勺 麻油 适量
酱油 适量 料酒 适量
盐 适量

肝腰合炒的做法

肝腰合炒的做法图解1

步骤1

准备好肉肉
肝腰合炒的做法图解2

步骤2

猪腰对半切去精膜，先横刀，再斜刀
肝腰合炒的做法图解3

步骤3

加入姜片
肝腰合炒的做法图解4

步骤4

适量菜籽油，水淀粉，盐，拌匀腌渍五分钟
肝腰合炒的做法图解5

步骤5

准备好所有食材
肝腰合炒的做法图解6

步骤6

锅热放猪油，油稍微多点儿
肝腰合炒的做法图解7

步骤7

油热后放豆瓣酱
肝腰合炒的做法图解8

步骤8

煸炒出红油后加入泡生姜
肝腰合炒的做法图解9

步骤9

翻炒十秒
肝腰合炒的做法图解10

步骤10

腌渍好的肝腰滤水，放入锅里
肝腰合炒的做法图解11

步骤11

炒至花定型，加适量酱油
肝腰合炒的做法图解12

步骤12

放芹菜，小米辣，青辣椒，大火翻炒
肝腰合炒的做法图解13

步骤13

出锅前淋上麻油，装盘开吃啦

肝腰合炒的烹饪技巧

小火炒豆瓣酱，大火炒肝腰，速度要快哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-09

©本菜谱的做法由 牛库古丽 编写，未经授权不得转载

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