烧饼双夹

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养怡小厨
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家有初三孩子，早餐不仅要吃好，还要吃的有营养。自制发面烧饼夹上火腿和鸡蛋，营养又美味，而且发面易于消化和吸收。
参与活动: #入秋滋补正当时#

烧饼双夹的用料

面粉 200克 酵母 3克
火腿 1根 鸡蛋 4个
生菜 适量 黄豆酱 适量

烧饼双夹的做法

#入秋滋补正当时#烧饼双夹的做法图解1

步骤1

面粉中加入酵母，和成偏软的面团，密封放冰箱冷藏发酵一晚。第二天早上取出揉匀排气，然后搓成长条，再揪成大小均匀的剂子。
#入秋滋补正当时#烧饼双夹的做法图解2

步骤2

将剂子揉圆按扁，再按压成薄饼
#入秋滋补正当时#烧饼双夹的做法图解3

步骤3

在每个饼中间刷上食用油，像包包子似的包起，用手慢慢按扁，按的时候两面均匀着按，确保饼皮两面厚度均匀。然后表面刷上清水，撒上黑芝麻
#入秋滋补正当时#烧饼双夹的做法图解4

步骤4

锅中刷少许油，将饼放入锅中，鼓起后翻面
#入秋滋补正当时#烧饼双夹的做法图解5

步骤5

烙至按压能迅速回弹即可
#入秋滋补正当时#烧饼双夹的做法图解6

步骤6

将饼切开，根据个人口味刷上黄豆酱，放入生菜、火腿和煎好的鸡蛋
#入秋滋补正当时#烧饼双夹的做法图解7

步骤7

饼坯酥脆，里面暄软
#入秋滋补正当时#烧饼双夹的做法图解8

步骤8

肉、蛋、菜都有，做早餐搭配牛奶或杂粮粥都是不错的选择

烧饼双夹的烹饪技巧

给饼刷油的时候边缘一定不要刷，会影响封口，漏气后饼就不会鼓起来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载

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