烧饼夹烤肉

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君之老师一直都是我的偶像，是我最崇拜的人！今天复制君之老师的“烧饼夹烤肉”菜谱，烧饼做的相当成功！成品非常好吃！

烧饼夹烤肉的用料

中筋面粉 120克 水 70克
干酵母 2克 花椒粉 1.5克
熟白芝麻 适量 生抽 5克
老抽 5克 细砂糖 6克
料酒 15克 盐 1克
白胡椒粉 0.5克 香油 10克
大葱 一根 玉米淀粉 3克
姜 5克 牛肉 200克

烧饼夹烤肉的做法

烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解1

步骤1

食材图
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解2

步骤2

面粉加酵母、盐和水搅拌均匀，和成光滑的面团，饧30分钟。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解3

步骤3

牛肉加入所有配料搅拌后腌好。(我们这边没有大葱，所以只能用葱白代替了)
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解4

步骤4

面团饧好后擀成大片，撒胡椒粉。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解5

步骤5

把面片卷成条，要卷紧些。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解6

步骤6

然后分成四个剂子，并把两头捏紧。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解7

步骤7

把剂子竖起来，擀成圆饼状。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解8

步骤8

过程图:放锅里烙至两面金黄。(本人没有电饼铛，只能这样了。)
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解9

步骤9

热锅凉油下牛肉炒熟。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解10

步骤10

用刀把烤饼切开但不是要切断，把刚才炒好的牛肉填满。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解11

步骤11

成品图。

烧饼夹烤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-11

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 咸 白胡椒味 烙

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